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油茶精深加工与利用关键技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
集成应用茶油精加工技术，生产的茶油品质达国家一级标准，过氧化值均＜6mmol/kg，酸值＜1mg/g。形成了一整套完整的有机茶油生产技术，并提出有机油茶生产和茶油产品质量控制关键技术指标，有机茶油产品已通过国家有机认证。提出了油茶加工与质量控制关键新技术，油茶籽仁的含油率达55%以上，茶油中油酸含量最高可达88.3%。茶油保存期达18个月以上。...
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